Originárias da Índia, as sementes e o óleo de gergelim são amplamente consumidos no Oriente e, cada vez mais, em nossas regiões. O óleo vegetal de gergelim é muito rico em vitamina E e é um antioxidante. Em sua forma desodorizada, este óleo tem a vantagem de manter as mesmas propriedades, porém com odor neutro e cor mais clara para facilitar o uso.
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